سوء التغذية وفقر الدم

سوء التغذية وفقر الدم

إيناس بركات *

جنسترا آفاق علمية



يعد فقر الدم من أمراض سوء التغذية المنتشرة في العالم وهو من المشاكل الصحية الرئيسة التي لها أثر سلبي على صحة الفرد والمجتمع ، لذلك يجب أن تنال عناية واهتمام الكثير من المؤسسات الرسمية وغير الرسمية والهيئات الدولية في العالم .

وسوء التغذية يؤدي إلى اعتلال في الجسم نتيجة نقص العناصر الغذائية الأساسية ، مما ينتج عنها اضطرابات كثيرة تشكل صورا مختلفة لسوء التغذية مثل نقص البروتين وفقر الدم ونقص فيتامين أ وفيتامين ب12 وعوز اليود والنحافة والبدانة وغيرها من الأمراض ، لكن سأخص بالذكر مرض فقر الدم لانتشاره بكثرة هذه الأيام .

فقر الدم عبارة عن تلف أو نقص في كريات الدم الحمراء التي تحتوي على الهيموجلوبين الذي يعتبر الناقل المهم للأكسجين لكافة أنحاء الجسم بسبب نقص مواد غذائية أساسية لتكوينه أو نتيجة لاضطرابات في امتصاص هذه المواد أو بسبب تكسر هذه الكريات .

يتم تصنيع كريات الدم الحمراء في نخاع العظم الشوكي وتعيش لمدة 4 أشهر ، ولإنتاج هذه الكريات يحتاج الجسم للحديد وفيتامين ب12 وحامض الفوليك وعند نقص أحد هذه المواد أو كلها فإن المريض يصبح مريضا يفقر الدم وهو أنواع أهمها :



v فقر الدم الناتج عن نقص الحديد

فقر دم مزمن يتميز بكريات حمراء صغيرة شاحبة اللون من أهم أعراضه:



1. التهاب باللسان وتشقق زوايا الفم

2. تشقق بالأظافر وظهور خطوط طويلة بها

3. عسر في البلع خاصة عند النساء بين 40-70 سنة

4. قد يشكو المريض من ضخامة طحاله

5. قد يلاحظ عند الأطفال ظاهرة أكل التراب.



أسباب نقص الحديد :-


1. اعتماد الأطفال على الحليب كغذاء أساسي والذي يفتقر لعنصر الحديد .

2. عدم تناول الأطعمة والتي تحتوي على الحديد في سن البلوغ وأثناء الحمل .

3. النزف وفقدان الدم كما في حالات النزف الرحمي وغزارة الطمث والنزف الهضمي والأورام الخبيثة والطفيليات .

4. اضطرابات في القناة الهضمية كالإسهال والتهاب المعدة .

5. متبعي الحميات الغذائية الخاطئة وتناول الكثير من الألياف الغذائية والتي تمنع مضادات الأكسدة فيها من امتصاص الحديد .



v أنيميا الحمل:

تتميز بكريات دم ضخمة نتيجة تزايد الطلب على حامض الفوليك أثناء الحمل وعدم كفاية مصادر الغذاء لهذه الاحتياجات .



v فقر الدم الخبيث:

نتيجة افتقار الجسم للعامل الجوهري في المعدة والضروري لامتصاص فيتامين ب12 .



العلاج :-



1- يعالج المرضى بإعطائهم مركبات الحديد الذائبة مثل :

Ferrous sulfate - ferrous gluconate وهي متوفرة بالصيدليات تحت أسماء عديدة مثل maltofer – ferrugradumate – fertonic

وهي على شكل أقراص وشراب وإبر وفي حالة وجود خلل في امتصاص الحديد عند المرضى لا يعطى إلا العلاج عن طريق الحقن .

2- إعطاء حامض الفوليك خصوصا للمرأة الحامل ( 5-10 ملغم/ يوميا )

3- إعطاء جرعات من فيتامين ب12 ويفضل أخذها عن طريق الحقن لأن هناك الكثير من الناس يعانون سوء في امتصاص لهذا الفيتامين عن طريق المعدة .



الوقاية بالغذاء :-



تناول الأغذية الصحية والتي تحتوي على جميع العناصر الضرورية والغنية بالسعرات الحرارية والبروتين والحديد وحامض الفوليك مثل اللحم والبيض والكبد والخضراوات الورقية والدجاج والحبوب والبقوليات والتمر.

التوعية الصحية للأم الحامل وتوفير الغذاء المناسب الذي يلبي جميع احتياجاتها ، أثناء الحمل وبعد الولادة .

الإكثار من تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ( سي ) والذي يوجد في الخضراوات الطازجة والحمضيات كالليمون والبرتقال والبطاطس لأنها تساعد على امتصاص الحديد من الغذاء وتقوي المناعة لذا يفضل تناول كوب من عصير الليمون بعد الغداء مباشرة وآخر بعد العشاء .

الإكثار من تناول الفراولة لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن وهي تستخدم لتنقية الدم والجسم من السموم وذلك بتناول الثمار الطازجة غير المجمدة بمعدل ربع كيلو يوميا .

الإكثار من تناول التفاح طازجا بقشره أو شرب عصيره الطازج مرة في الصباح وأخرى في المساء .

تناول الحلبة فهي علاوة على أنها مشهية ومخفضة للسكر في الدم وجيدة لمشاكل القولون إلا أن فوائدها عظيمة في علاج فقر الدم ، والطريقة أن تؤخذ ملعقة صغيرة من مسحوق الحلبة الناعم ويخلط مع العسل النقي مرة قبل الغداء بربع ساعة وأخرى قبل العشاء بربع ساعة .

الجرجير من الخضار المفيدة لعلاج فقر الدم وتنقيته حيث تؤخذ ملعقة كبيرة من عصير الجرجير الطازج 2-3 مرات يوميا مع الماء أو الحليب الطازج كما يمكن تناول أوراقه الطازجة وبالأخص في الشتاء لأنه فصل الجرجير .

تناول الشعير مع اللبن وذلك بخلط 150 غم من دقيق الشعير مع نصف لتر لبن رائب ورشة ملح ومن ثم تحريكه جيدا على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع تحريكه من وقت لآخر وعند الانتهاء يضاف له قشدة أو عسل النحل والقليل من الزبيب ( يجب عدم إعطاء هذه الوصفة لمرضى السكري ) .

الحلاوة بالطحينية غذاء رائع لفقر الدم فهي تحتوي على زيت السمسم وعرق الحلاوة والطحينية البيضاء المغذية كما أن هذه الوصفة مقوية ومسمنة لكن يجب عدم استعمالها من قبل مرضى السكري .

تجنب القهوة ومركبات الكافيين والأكلات الدسمة الثقيلة أثناء الليل وحاول الإكثار من تناول السوائل المختلفة لزيادة معدلات التروية في الجسم كما وأنصح بزيادة ساعات النوم ومعدلات الراحة بما في ذلك النوم أثناء النهار .


منقول

علاج فقر الدم بالأعشاب والفيتامينات



هل هناك علاج للأنيميا من الاعشاب والمعادن والفيتامينات؟
نعم هناك علاج للأنيميا من الاعشاب والمعادن وخلاف ذلك وهي..

التفاح Apple

يستخدم على نطاق واسع في أوروبا إما بأكله طازجاً بقشوره او شرب العصير
الطازج المحضر منه وذلك لعلاج فقر الدم. وهناك مَثَلٌ عند الانجليز يقول
"تفاحة واحدة في اليوم تبعد الطبيب عن بيتك".
والطريقة ان يشرب كوباً من عصير التفاح الطازج مرة في الصباح واخرى في المساء

الفراولة Strawbarry

والفراولة من الفواكه المحبوبة والمنعشة والغنية بمحتوياتها من...
المعادن والفيتامينات وهي تستخدم في تنقية الدم والجسم من السموم
وذلك بتناول ثمار الفراولة الطازجة وغير المفرزنة بمعدل ربع كيلو جرام يومياً.

الحلبة Fenugreek

هناك مقولة عن الحلبة وهي "لو علم الناس بما في (الحلبة) من فوائد لاشتروها بوزنها ذهباً".
فهي تحتوي على مركب الدايزوجنين فهي علاوة على انها مقوية ومخفضة
للسكر في الدم وجيدة لمشاكل القولون والتشققات الجلدية إلا ان فوائدها
عظيمة في فقر الدم ......

والطريقة ان يؤخذ ملء ملعقة من مسحوق الحلبة الناعم
وتخلط بالعسل النقي وتؤخذ يومياً مرة قبل الغذاء بربع ساعة واخرى قبل العشاء بربع ساعة.

- خليط الاعشاب

هناك ثلاث اعشاب اذا خلطت بكميات متساوية واخذ مغليها قبل العشاء مباشرة
وقبل الغذاء فإنها تنقي الدم وتفيد في نقص الحديد والطريقة ان تخلط كميات متساوية
من الزعتر والنعناع وازهار البابونج ثم يؤخذ ملء ملعقة من المزيج وتغمر في كوب ماء مغلي وتترك لمدة 5الى 10دقائق ثم تصفى وتشرب قبل الغداء وقبل العشاء. ويمكن اخذ ملء ملعقة صغيرة من الاعشاب السابقة كل على حدة ثم تغمر جميعها في ملء كوب ماء مغلي وتترك لمدة 10دقائق ثم تصفى وتشرب حسب الوصف.

الجرجير

يعتبر الجرجير من الخضار المفيدة للانيميا حيث يؤخذ ملء ملعقة كبيرة من
عصير الجرجير الطازج 2الى 3مرات في اليوم مع الماء او الحليب الطازج.
كما ان تناول حزمة كاملة من الجرجير الطازج المغسول جيداً وبالأخص في
فصل الشتاء حيث انه هو فصل الجرجير تؤدي نفس الغرض والجرجير جيد لتنقية الدم.

الشعير مع اللبن
يؤخذ حوالي 100الى 150جراماً من دقيق الشعير ويخلط مع نصف لتر من اللبن المخيض "الرائب" ويضاف للخليط ذرات من الملح ثم يحرك جيداً ويوضع على نار هادئة ويترك على النار لمدة عشر دقائق ويحرك بين وقت وآخر وعند الانتهاء يضاف له قشدة او عسل النحل النقي كما يضاف اليه قليل من الزبيب بدون بذر ثم يؤكل..
ملاحظة..( لا تعطى هذه الوصفة للمصابين بمرض السكر).

الحلاوة الطحينية

وهي متميزة لفقر الدم فهي تحتوي على زيت السمسم وعرق الحلاوة والطحينة البيضاء المغذية وهذه الوصفة مقوية ومسمنة ولكن يجب عدم استعمالها من قبل مرضى السكر.

الليمون

يعتبر الليمون من المواد الغنية بفيتامين ج وهو يقوي جهاز المناعة ويؤخذ ملء كوب من عصير الليمون بعد الغداء مباشرة وآخر بعد وجبة العشاء مباشرة.

جلوكونات الحديد Ferrous gluconate
وهذا موجود على هيئة مستحضر يباع لدى محلات الاغذية التكميلية وهو
افضل المستحضرات امتصاصاً.

الكلوروفيل chlorophyll
وهو مسحوق اخضر مستخلص من الخضر وهو غني بالحديد وبعض الفيتامينات
الهامة ويوجد منه مستحضر في محلات الاغذية التكميلية ويستعمل لعلاج فقر الدم (الانيميا

- الجنسنج البرازيلي: Siberian ginseng
وهو جذور لنبات الجنسنج الذي سبق الحديث عنه والذي يحتوي على مواد صابونية
وهو مقوٍ جيد ويفيد في حالات الانيميا ويوجد منه عدة مستحضرات في محلات الاغذية التكميلية وفي جميع الصيدليات حيث يوجد منه شراب وكبسولات واقراص والجذور
نفسها كما هي. ويقول الصينيون ان الجنسنج روح الحياة فيعتبرونه علاجاً لجميع الامراض.

حمض الفوليك Folic acid
وهو مستحضر تكميلي يمنع فقر الدم ويقوي الشهية. يخفض الكوليسترول
ايضاً ويجب على الحوامل تناوله في الاشهر الاولى من الحمل.

تركيبة الحديد المتكاملة: Iron Complete
تساعد هذه التركيبة في انتاج الهيموجلوبين ويمد الخلايا الحمراء بالاكسجين.
وهو يوجد في محلات الاغذية التكميلية.

اجمل تحياتي


منقول

هذه الأغذية يمكن أن تفيد مريض فقر الدم:

1- اللحوم والكبد والكلاوي

2- صفار البيض

3- السمك

4- الجبن

5- رقائق الافطار المقواة بالحديد.

كما يساعد فيتامين C على امتصاص الحديد وهذا الفيتامين موجود في الموالح مثل البرتقال واليوسفي والليمون.

الموز غذاء متكامل لعلاج فقر الدم والكابه...

--------------------------------------------------------------------------------

يحتوي الموز على ثلاثة سكريات طبيعيه :سكروز،
وسكر الفواكه والغلوكوز،مع الألياف بالطبع
ويمنحنا الموز دفعه كبيره وثابته فوريه من الطاقه
حيث أثبت بحث علمي أن ثمرتي موز
فقط يمكنهما ان تزودا الجسم بطاقة
كافيه للقيام بتمرين رياضي لمدة 90 دقيقه
فلا عجب ان يكون اموز اذن الفاكهة الاولى للرياضين
البارزين ولكن الطاقه ليست كل ما يقدمه الموز
فهو يمنحنا النشاط والصحه ويساعد على التغلب على عدد كبير من الامراض.....

الكابه والاسترخاء
وووفقا لدراسة جديده على اشخاص مصابين بالكابه شعر الكثير منهم بالتحسن بعد تناول الموز حيث يحتوي الموز على ترايبتوفان نوع من البروتين الذ يحوله الجسم الى سيروتنيوم الذي يمنح الجسم الراحه والاسترخاء ويحسن المزاج

علاج فقر الدم
وعلى حانب اخر تقول الدكتوره مها الاعصر استشاريه التغذيه بالمركز القومي للبحوث))يحتوي الموز على مستويات
عاليه من الحديد كما يقوم بتحفيز انتاج الهيموغلوبين في الدم وكذالك يساعد على علاج فقر الدم